Hạt sen là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và y học cổ truyền. Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc chọn lựa thực phẩm cần phải đặc biệt lưu ý. Vậy người bị tiểu đường có ăn được hạt sen không? Cùng Sữa Hạt Bình An tìm hiểu câu trả lời trong bài viết này nhé.
Dinh dưỡng có trong hạt sen
Trong 100g hạt sen tươi chứa khoảng 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein và chỉ 1,9-2,5g chất béo. Ngoài ra, hạt sen cung cấp nhiều khoáng chất như magie, kali và phốt pho. Chúng có tác dụng tích cực trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch, duy trì sự lưu thông máu và giảm huyết áp. Điều này rất có lợi cho người tiểu đường.
Đối với hạt sen khô, mỗi 100g cung cấp khoảng 18g protein chất lượng cao và một lượng lớn chất xơ. Chất xơ trong hạt sen giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường. Đồng thời tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và duy trì mức đường huyết ổn định.
Hạt sen chứ nhiều vitamin cùng các dưỡng chất có lợi như flavonoid, glycoside, phenolic và alkaloid. Đặc biệt hạt sen không chứa không chứa cholesterol, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt sen không chỉ được coi là một dược phẩm quý trong y học cổ truyền. Nó còn được ứng dụng trong điều trị các vấn đề như suy nhược cơ thể, rối loạn thần kinh, mất ngủ, chán ăn, lo âu và khó tiêu.
>> Xem thêm: 10 LOẠI THỰC PHẨM GIÚP ỔN ĐỊNH ĐƯỜNG HUYẾT HIỆU QUẢ
Người bị tiểu đường có ăn được hạt sen không
Người bị tiểu đường cần phải kiểm soát chế độ ăn uống để duy trì mức đường huyết ổn định. Hạt sen có thể là một sự lựa chọn tốt trong chế độ ăn uống của họ. Nhưng cần được tiêu thụ theo cách hợp lý và có kế hoạch.
Hạt sen có chỉ số đường huyết (GI) thấp, thấp hơn cả so với bánh mì và gạo. Chỉ số đường huyết (GI) cho biết tốc độ tăng đường huyết khi cơ thể tiêu hóa thực phẩm chứa carbohydrate. Thực phẩm có GI thấp giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Hạt sen còn chứa nhiều magie và có lượng natri thấp. Nó có thể dùng như một món ăn nhẹ cho những người tiểu đường có vấn đề về thừa cân. Tóm lại, người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn hạt sen. Hạt sen không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Lợi ích của hạt sen đối với người tiểu đường
Hạt sen cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Sử dụng hạt sen một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người bị tiểu đường.
Kiểm soát và ổn định mức đường
Hạt sen chứa nhiều chất xơ nhưng ít calo, giúp kiểm soát mức đường huyết trong máu hiệu quả. Hạt sen còn chứa isoquinolin, giúp thư giãn mạch máu, giảm huyết áp và chống co thắt. Nhờ đó, hạt sen trở thành thực phẩm an toàn cho người bị tiểu đường. Nếu được tiêu thụ hợp lý, nó có thể góp phần nâng cao sức khỏe của người bệnh.
Cải thiện sức khoẻ tim mạch
Hạt sen chứa nhiều magie, một khoáng chất quan trọng giúp cải thiện tuần hoàn máu. Nó cung cấp oxy và các dưỡng chất cho cơ thể. Sử dụng hạt sen thường xuyên có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Từ đó giảm nguy cơ mắc các biến chứng tiểu đường như như suy tim và nhồi máu cơ tim.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Hạt sen cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó chứa nhiều chất chống oxy hóa như mangan và vitamin A. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa. Từ đó nâng cao hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ phong phú, hạt sen tạo điều kiện phát triển cho lợi khuẩn trong đường ruột. Từ đó giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Nó duy trì cân nặng ổn đinh, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa tình trạng béo phì. Điều này đặc biệt có lợi cho người tiểu đường. Hơn nữa, hạt sen giúp loại bỏ các độc tố trong cơ thể, duy trì sức khỏe đường ruột hiệu quả.
Cải thiện giấc ngủ
Hạt sen có chứa các hợp chất an thần nhẹ và glucozit, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Người tiểu đường có thể ăn hạt sen vào buổi tối. Hoặc sử dụng tâm sen để pha trà mỗi ngày sẽ cải thiện giấc ngủ và ổn định sức khỏe.
Ngoài ra, việc ăn hạt sen còn giúp giảm đau, kháng viêm hiệu quả, chống lão hóa. Đồng thời cải thiện tình trạng thiếu máu và giảm tình trạng suy nhược cơ thể.
Dùng hạt sen cho người tiểu đường sao cho hiệu quả
Nhiều chuyên gia khuyến cáo người bị tiểu đường nên ăn hạt sen khoảng ba lần mỗi tuần. Việc này giúp điều chỉnh mức đường huyết và cholesterol trong máu. Đồng thời cải thiện tình trạng sức khỏe chung của người bệnh.
Hạt sen có thể được ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn đa dạng. Ví dụ như chè hạt sen, súp hạt sen, hạt sen rang, nghiền nhuyễn. Bạn cũng có thể nghiền hạt sen để thêm vào các thức uống hoặc món ăn.
Khi chế biến các món ăn từ hạt sen như chè, hãy chú ý điều chỉnh lượng đường phù hợp. Để tránh làm tăng đột ngột đường huyết, hãy sử dụng loại đường dành riêng cho người tiểu đường.Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người, có thể điều chỉnh cách chế biến hạt sen cho phù hợp.
>> Xem thêm: CHĂM SÓC SỨC KHỎE TIM MẠCH VỚI SỮA HẠT NUT HEART OMEGA 3 6 9
Kết luận
Hạt sen mang vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng lại còn có chỉ số GI thấp. Điều này khiến hạt sen trở thành sự lựa chọn phù hợp cho người tiểu đường. Tuy nhiên việc tiêu thụ hạt sen cần được kiểm soát và chế biến một cách hợp lý. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hoặc cần thêm sự tư vấn về chế độ ăn uống, đừng ngần ngại liên hệ với Sữa Hạt Bình An nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
CÔNG TY CỔ PHẦN FRESH FOOD BÌNH AN
Địa chỉ: NO 01-LK29, ngõ 48, Đường Lê Trọng Tấn, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội
Hotline: 0398.762.889
Thị trường miền Bắc: 0963.136.984
Thị trường Tây Bắc: 0965.378.972
Thị trường miền Nam, miền Đông: 0904.739.129
Email: freshfoodbinhan@gmail.com
Để lại một bình luận